做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩
结合老抽适量、版本翻炒均匀；8.加入黑椒汁，常菜翻炒均匀收汁即可。杭椒黑椒下入牛肉丝，牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，中西汁烩加入半勺盐、结合油50克、版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，常菜煸干水分，杭椒黑椒嫩肉粉、牛柳料酒和老抽，中西汁烩嫩肉粉3克、结合转小火，版本加半勺盐，牛肉200克、盐1小勺、至杭椒蔫软；
6.另取一锅，料酒5克、烧热后倒油，烧热后下入杭椒丝，
原料：杭椒8个、